Рубрика «Пряные травы для кухни»

Где, как не в кухне, лучше всего выращивать пряные травы для кулинарных нужд, что бы всегда иметь под рукой их набор.

Для этого имеется целый ряд подходящих легких в культуре растений. Горшки поставьте на оконный карниз и регулярно прищипывайте растения, что бы они не очень разрастались. По мере необходимости заменяйте использованные травы на новые ароматные виды. Пряные, свежие травы придадут не только шикарный вкус блюдам, но и создадут свое очарование на кухне.

Эстрагон

Тархун

Эстрагонная полынь — многолетнее растение может достигать больших размеров, поэтому стоит следить и прищипывать его, вытянутые тонкие листья обладают приятным и своеобразным вкусом, еще его называют «тархун», и вы сразу поймете о каком вкусе идет речь.

Орегано

душица

Орегано — листья этого кустистого, с деревянистым основанием многолетнего растения имеют жгучий, похожий на перечный вкус. Эта специя хорошо подходит для овощей и мясных блюд, освежает блюда. Жевание их дает временное облегчение при зубной боли.

Лук скорода

Шнит-лук

Лук скорода — любимый многолетник среди листовых овощей, используемых для салатов. Это нежное луковичное растение быстро растет и образует целый куст. Нельзя давать ему цвести, для этого нужно его прищипывать, если конечно эти милые цветочки не использовать в декоративных целях.

Шалфей

Шалфей

Шалфей — кончики побегов этого вечнозеленого кустарника необходимо регулярно прищипывать для сохранения компактной формы растения. Листья пикантным вкусом, горьковатым, свежим, горьковатым.