Выращивание пряных трав в квартире — это отличный способ получить свежие, заведомо натуральные и ароматные травы прямо у себя дома. Пряные травы не только добавляют вкус и аромат к различным блюдам, но и обладают множеством полезных свойств для здоровья.
Выращивание пряных трав в квартире имеет несколько преимуществ:
- Свежесть и аромат: Свежие пряные травы намного ароматнее и вкуснее, чем сушеные или замороженные.
- Доступность: Вы можете иметь пряные травы прямо у себя на кухне, не нужно ходить в магазин или на рынок.
- Экономия: Выращивание пряных трав в квартире может быть экономически выгодным, так как вам не нужно покупать их в магазине.
- Удобство: Пряные травы можно выращивать в небольших горшках или контейнерах, что делает их идеальными для квартир с ограниченным пространством.
- Натуральность: Вы сами следите за всем процессом выращивания, что исключает применение любых пестицидов и других вредных веществ.
Выращивание пряных трав дома — это отличный способ обеспечить себя и близких свежими ароматами и вкусами круглый год, а так же добавить в рацион витаминов и заведомо полезных ингредиентов. Вот некоторые виды пряных трав и салатных растений, которые можно легко выращивать дома:
Базилик – одно из самых популярных пряных растений, его легко выращивать и он может быть использован в различных блюдах, от пиццы до салатов.
Розмарин — этот вечнозеленый кустарник имеет сильный, хвойный аромат. Используется в мясных и овощных блюдах.
Тимьян — низкорослый, вечнозеленый кустарник с сильным, пряным ароматом. Применяют в супах и рагу.
Мята — быстрорастущее растение с освежающим, прохладным ароматом. Добавляют в напитки и десерты.
Петрушка — двухлетнее растение с сильным и свежим ароматом. Подходит для салатов и супов.
Укроп — однолетнее растение с сильным, пряным ароматом. Часто используется в маринадах и соусах.
Салат-латук — это однолетнее растение с мягким, сладким ароматом. Нашел применение в салатах и бутербродах.
Кресс-салат — однолетнее растение с листьями, похожими на горчицу, используемое в качестве добавки к салатам.
Кориандр — однолетнее растение с сильным, пряным ароматом. Используется в азиатской и мексиканской кухне.
Душица — многолетнее растение с сильным, пряным ароматом. Чаще всего применяют в чайных смесях и десертах.
Шалфей — многолетнее растение с сильным, пряным ароматом. Подходит для мясных и овощных блюд.
Чабер — однолетнее растение, широко используемое в кулинарии как пряность. Оно обладает сильным ароматом, который придает блюдам пикантность и насыщенность.
Лаванда — вечнозеленый кустарник с фиолетовыми цветами, используемый в качестве добавки к напиткам и десертам.
Горчица — однолетнее растение с листьями, похожими на капусту, используемое в качестве добавки к блюдам. Не путать с готовой горчицей – она делается из семян растения.
Эстрагон — многолетнее растение с листьями, похожими на шалфей, используемое во французской кухне.
Руккола — однолетнее растение с листьями, похожими на горчицу, используемое в качестве добавки к салатам.
Бorage (Огуречная трава) — однолетнее растение с листьями, похожими на огурец, используемое в качестве добавки к напиткам и десертам.
Лемонграсс — это тропическое растение, требует немного ухода и может быть использовано в качестве добавки к различным блюдам и напиткам.
Лук – обычный перистый лук, лучше выбирать сорта не требовательные к свету.
Шпинат – отлично подходит для салатов и бутербродов.
Для выращивания пряных трав дома вам понадобится:
- Горшки или контейнеры с хорошим дренажем.
- Почва с pH от 6,0 до 7,0, она должна быть богатой и питательной. Но не следует использовать минеральные удобрения, т.к. выросшие растения будут использованы в пищу.Лучше присмотреться к биологическим добавкам и биоактивным полезным микроорганизмам.
- Полив и освещение в зависимости от вида растения (большинство пряных трав и салатов требовательны к прямым солнечным лучам и хорошему освещению).
- Регулярная обрезка для стимуляции роста и предотвращения цветения.
- Сами семена пряных трав.
Успехов в выращивании пряных трав!